فرنی با نشاسته

 

رژیم غذایی در ماه رمضان، از اهمیت زیادی برخوردار است و معمولا در غذا ها و شیرینی های خاصی برای این ماه در منازل، تهیه می شود. به همین مناسبت، روش تهیه “فرنی با نشاسته”، عینا از ماهنامه “هنر آشپزی”، شماره ۳۵ (شهریور ۸۶) به قلم “مریم جدی” نقل می شود. امیدوارم خوشتون بیاد. 


مواد لازم
نشاسته  ۱ پیمانه
آب سرد  ۱ پیمانه
شیر  ۴  پیمانه
شکر  یک و نیم پیمانه
گلاب  نصف پیمانه
مغز هل کوبیده یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه
نشاسته را با یک پیمانه آب مخلوط و حل کنید. نشاسته حل شده را با دو پیمانه شیر مخلوط کرده و روی آتش ملایم بگذارید و با قاشق چوبی آن را به هم بزنید تا گلوله نشود. بقیه شیر ر به تدریج با نشاسته مخلوط کنید و مرتب به هم بزنید.
سپس شکر، گلاب و مغز هل کوبیده را به آن بیفزایید و بهم بزنید، وقتی خوب غلیظ شد آن را امتحان کنید یعنی با کفگیر روی آن خطی بکشید؛ اگر جای کفگیر به جا ماند، فرنی آماده است. سپس آن را در ظرف های یک نفره یا یک ظرف بزرگ بریزید و با خلال پسته تزیین کنید.
نکته
در صورت تمایل می توانید به جای هل کوبیده از نصف قاشق چای خوری وانیل استفاده کنید.

دیدگاه

باریکلا!

[پاسخ]

سوال؟؟؟
اول نشاسته را با آب گرم مخلوط کنم یا آب سرد؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[پاسخ]

ل پاسخ در تاريخ مرداد ۲م, ۱۳۹۱ ۱:۰۸ ب.ظ:

آب سرد دیگه
با آب گرم گوله می شه

[پاسخ]

آب سرد، نشاسته رو همیشه باید تو آب سرد حل کرد، آب گرم حلش نمیکنه و گلوله گلوله میشه، سوال بعدی؟؟

[پاسخ]

خوشمزه است!

[پاسخ]

یه نفر درست کنه بیاره تو پاتوق چهارشنبه این هفته وقت افطاری

[پاسخ]

ببخشید چهارشنبه هفته بعد

[پاسخ]

اگر شما اصول درست کردنشا دارت برا پاتوق مهر بیارد بخورم
راسی یکی اینجا مگه: پر درس کند

[پاسخ]

سلام
ممنون از توضیح شما – خیلی خوب استفاده کردم

[پاسخ]

merccc

[پاسخ]

واقعا عالیه من خودم یه دخترم ولی هیچی بلد نیستم اما الن یاد گرفتم

[پاسخ]

با عرض سلام
از این که لطف کردید و وقت می گذارید و آموزش می دهید بسیار سپاسگزارم اینجاب نیز از روش فرموده پیروی کردم و بسیار از درست کردن و مزه اش لذت بردم چون در خارج از کشور زندگی می کنم نیز دوستم هم لذا برد و به فارسی انگلیسی گفت دشکر
****

[پاسخ]

mamnon az sayte khobeton madram khyli esteghbal kard

[پاسخ]

واقعا ممنون

[پاسخ]

فرنی با ارد برنج هم طرز تهیه برامون بگذارید

[پاسخ]

این فرنی باید بعدش در یخچال قرار بگیره تا کاملا سفت بشه؟

[پاسخ]

مولود پاسخ در تاريخ تیر ۱م, ۱۳۹۲ ۱۱:۵۱ ب.ظ:

سلام ممنون
میخام ببینم میشه انقدر غلیظ درست کنیم که بشه قالبش زد برای اینکار باید مقدار نشاسته رو اضافه کنیم یا ورق ژلاتین بزنیم

[پاسخ]

سلام.خوشمزه بود و خوبیش به این بود که راحت و سریع اماده شد/متشکر

[پاسخ]

سلام از توضیح کاملتون ممنون…

[پاسخ]

سلام
مرسی
با آرد برنج خوشمزه تره یا نشاسته؟

[پاسخ]

سلام.
عالی میشه ولی برای بهبود مزه میتونیدبا گفتن بسم ا . . . شروع کنید و با شکر خدا به خوردن پایان بدید.

[پاسخ]

خیلی ممنون. خوب بود

[پاسخ]

توش کاکائو بریزید خیلی خوشمزه ترمیشه ما شمالی ها بهش میگیم مشکوفی

[پاسخ]

میتونید زعفرانِ آب کرده هم اضافه کنید طعم بستنی میگیره و عطر و رنگش هم عالی‌ می‌شه

[پاسخ]

میشه به جای ۱لیوان آب سرد ۱لیوان شیر سرد استفاده کرد؟

[پاسخ]

ارسال دیدگاه